- En China y Japón, el té de shiitake se considera una bebida saludable
- El té de shiitake es rico en sabor y aroma
- Preparación de una taza de té: vierta 1 cucharadita con agua hirviendo y déjela reposar durante al menos 10 minutos
- El té de shiitake también se puede utilizar para cocinar. Le da a la comida vegetariana una nota umami muy fina
- Ingredientes: 100% shiitake (cuerpo fructífero).
- Almacenamiento: almacenar en un lugar fresco y seco
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Shiitake (Lentinula Edodes) ORGÁNICO / Té de setas medicinales 40g
Precio:
€12.70
- 40 gramos de té shiitake. CALIDAD PREMIUM y de COSECHA SILVESTRE
- 100% del cuerpo fructífero del hongo Lentinula Edodes, SIN ADITIVOS
- El té contiene TODOS LOS INGREDIENTES ACTIVOS del shiitake
- Las setas medicinales se SECAN CUIDADOSAMENTE después de la cosecha (por debajo de 35 ° C)
- HECHO EN AUSTRIA: los sustratos y los hongos también provienen de cultivos orgánicos austriacos estrictamente controlados.
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MÁS INFORMACIÓN SOBRE LA SETA:
SHIITAKE (Lentinula edodes)
NOMBRE CIENT'IFICO
Lentinula edodesSINÓNIMOS
Seta china, seta de invierno, seta de la flor, seta del bosque negroUSO
El shiitake es originario de Japón, Corea y China y su población conoce sus propiedades desde hace unos 2000 años. Su olor recuerda mucho al ajo y se debe a un ingrediente llamado lentionina. El shiitake se considera el hongo comestible más buscado después del champiñón. Como éste, el shiitake también se puede comer crudo. Además de ser un hongo comestible, también se usa ampliamente en la medicina tradicional china. Se seca muy bien y conserva su aroma y valor nutricional así como sus principios activos. Para producir las preparaciones, se extrae o se concentra y se ofrece en forma de cápsulas o extractos líquidos.COMPONENTES VALIOSOS
El shiitake contiene polisacáridos, proteínas, minerales, grasas (2% -5%), fibra, vitaminas: niacina, tiamina, riboflavina y cobalamina, así como vitamina D. El ingrediente activo más importante es un polisacárido llamado "Lentinan", que pertenece al grupo de los β-glucanos. También se han aislado otros polisacáridos del shiitake y se han investigado sus efectos. El shiitake también es rico en otros ingredientes secundarios como la lentionina, que, similar al ajo (también huele similar al ajo), tiene un efecto antibiótico contra bacterias y hongos. Se conocen varios otros ingredientes activos del shiitake, como la eritadenina (efecto hipolipemiante), el aminoácido ergotioneína (efecto antioxidante), etc.REPRODICCIÓN Y HÁBITAT EN LA NATURALEZA
El shiitake crece saprobióticamente en la naturaleza en madera dura. Es particularmente común en el árbol de Pasania (= pseudo-castaño, Castanopsis cuspidata) y otras variedades asiáticas de roble y haya.SUSTRATO ADECUADO
Madera dura (especialmente adecuada: roble, haya, abedul, aliso, castaño, Shiia / Pasania)Taxonomía
Clase: Agaricomycetes / Subclase: Agaricomycetidae / Orden: Agaricales / Familia: Marasmiaceae / Género: Lentinula / Esporas: blancas, de forma ovalada a elipsoidal, entre 5 - 6,5 x 3 - 3,5 µENTREGA:
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